ответила другу Ljubasha Kashina
САЛАТ *ИЗ ЗЕЛЁНЫХ *ПОМИДОР. * * * * * * * * * * * * * * * *ПОМИДОРЫ––––- * 3кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ПЕРЕЦ * * * * –––––– * 2кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *МОРКОВЬ * *–––––– * 2кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ЛУК * * * * * * * *–––––– *1кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * МАСЛО РОС *––––––0,5 л * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *СОЛЬ ,САХАР,ПЕРЕЦ *ПО ВКУСУ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ПОМИДОРЫ *НАРЕЗАТЬ *ДОЛЬКАМИ *ПОСЫПАТЬ СОЛЬЮ *(100гр ) *ПОСТАВИТЬ *НА 2 ЧАСА,ПОТОМ *СЛИТЬ РАССОЛ *И ТУШИТЬ С РОСТИТЕЛЬНЫМ *МАСЛОМ *20 МИН, ЛУК, ПЕРЕЦ, МОРКОВЬ *ОБЖАРИТЬ ОТДЕЛЬНО,ПОТОМ ВСЁ СОЕДЕНИТЬ И ТУШИТЬ ЕЩЁ 2О МИНУТ,ЗА 5 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ ДОБАВИТЬ ЧЕСНОК *2 *ГОЛОВКИ


ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ 5кг.зеленых помидор порезать на части.10 шт красного сладкого перца кольцами толщ. в 1см. 1стакан измельченного чеснока.3стручкагорького перца тонкими кружками. зелень нарезать мелко. Маринад:4л.воды.1бут. уксуса.2ст. сахара.1ст.соли.лавровый лист.перец горошком.На 3л.бал.2,5 таб.аспирина. Все перемешать. уложить в банки встряхивая.положить аспирин.залить кипящим рассолом.закатать.