НАМ НАДО: на 1 кг моркови, 4 стакана сахарного песка, 1 стакан измельченных орехов (любых), немного корицы ( от 0,5 *ч.л.), стружка кокосовая - 1стакан, сок 1 лимона.Натереть мелко морковь, смешать с сахаром и оставить на ночь. Варить на медленном огне, пока сок не выварится и морковь не начнет становится прозрачной (около 40 минут), помешивать чтобы не пригорела, добавить корицу, лимонный сок, варить еще 5 минут и снять с огня. Добавить мелко нарубленные орехи, перемешать, дать массе остыть. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовых стружках, выложить на салфетку и дать постоять несколько часов чтобы они подсохли.