еще люблю слоеное тесто на дрожжах ставлю простое *тесто- молоко, яйцо, дрожжи , соль, чуть сахара и мука-пусть подходит, раз обминаю, второй раз уже выкладываю на стол. раскатываю в небольшой пласт, пачку размягченного сливочного маргарина, можно чуть меньше кладу в центр теста , края теста закрываю конвертиком и прокатываю скалкой. потом опять делаю конвертик-прокатываю...и так раза четыре потом убирю тесто в холодильник. чем дольше оно там пролежит-тем вкуснее будет тесто получается очень вкусное-и слоистое, и мягкое, со сливчным привкусом начинка подходит любая.