Тесто для вареников-ЗАВАРНОЕ:
50 гр масла или маргар.
1 ст. воды1 ч. лож. соли
0.5 ч. лож. сахара
4 ст. муки
1 яйцо
В кастрюльку налить воду, добавить соль, сахар, масло, довести до кипения, когда закипит, выключить, добавить 1 ст. муки, хорошо растереть, когда остынет, вбить яйцо, размешать и добав. 3 ст. муки, вымесить, чтоб не липло к рукам.
Начинка любая.