Катя, я таким способом "трубочка - змейка " делаю слоеное тесто для чебуреков или просто для лепешек ( потом жарю на сковороде ).Тесто *- просто- кефир, соль, сода, немного сахара и мука. А иногда делаю просто пельменное. Только после первой раскатки смазываю маслом постным. Теперь попробую Ваш рецепт, интересный...