Перец на закуску
Перец -
500 гр., масло растительное масло - 2 ст. ложки, чеснок - 3 дольки,
соль, черный молотый перец по вкусу, уксус 3% - 1,5 ст. ложки, вода -
50 мл, укроп.
Перец промыть, уложить на противень, смазанный растительным маслом,
поставить в горячую духовку, запечь с двух сторон, остудить и снять
верхнюю запеченную корочку. Приготовить заправку: смешать укроп, воду,
растительное масло, соль, черный молотый перец и мелко нарубленный
чеснок. Готовый перец уложить в глубокую салатницу хвостиками вверх и
залить заправкой. Дать постоять 5 часов, разложить на блюдо и посыпать
зеленью.