Сырный рулет с ветчиной:500г любого твердого жирного сыра положить в целофановый пакет,завязать его.Опустить пакет в кипящую соленую воду,варить до мягкого состояния сыра.Достать и,не вынимая сыр,раскатать скалкой в блин.
Для начинки:порубить кубиками ветчину,маринованные грибочки,кукурузу,консервированный болг.перец,консерв. морковь,конс.огурцы - всего понемножку, добавить порубленную зелень.Пропитываем все это смесью из сливочного масла растертого с хреном,майонезом,солью и черным перцем.
Сыр кладем на пергамент или полиэтилен,выкладываем на сыр начинку,заворачиваем в виде рулета.Сутки в холодильнике.К столу нарезаем на ломтики толщиной около 2 см. (Y)