Перец на закуску
Перец -
500 гр., масло растительное
масло - 2 ст. ложки, чеснок -
3 дольки,
соль, черный молотый
перец по вкусу, уксус 3% -
1,5 ст. ложки, вода -
50 мл, укроп.
Перец промыть, уложить на
противень, смазанный
растительным маслом,
поставить в горячую духовку,
запечь с двух сторон, остудить
и снять
верхнюю запеченную корочку.
Приготовить заправку:
смешать укроп, воду,
растительное масло, соль,
черный молотый перец и мелко
нарубленный
чеснок. Готовый перец уложить
в глубокую салатницу
хвостиками вверх и
залить заправкой. Дать
постоять 5 часов, разложить на
блюдо и посыпать
зеленью.