МАСЛЕНИЦА!
- Чтобы блинчики получились ажурными, можно добавить в тесто газированную воду;
- Пышные, ноздреватые, рыхлые блины получаются на дрожжах или простокваше/кефире;
- Если тесто липнет к сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой;
- Смазывать сковороду лучше половинкой сырого картофеля, окунув ее в растительное масло.