Чтобы блинчики получились
ажурными, можно добавить в
тесто газированную воду;
- Пышные, ноздреватые,
рыхлые блины получаются на
дрожжах или простокваше/
кефире;
- Если тесто липнет к
сковороде, ее нужно
прокалить с солью и почистить
мягкой тряпочкой;
- Смазывать сковороду лучше
половинкой сырого картофеля,
окунув ее в растительное
масло.