Еще один не сложный салат. Он особенно хорош к водочке. Ингридиенды: моченые яблоки, лук, твердый сыр. Твердый сыр (любой жирности и пикантности) нарезается маленькими кубиками, либо натирается на крупной *терке. Моченые яблоки - кубиками. Лук репчатый нарезается полукольцами и заливается кипятком и уксусом (скоростной маринад) - на 10-15 минут, далее - жидкость сливается. Заправить лучше рафинированным маслом, с оливковым - слишком жирно получается! Из специй - только черный молотый крупно перец. Острота и кислота салата зависит от яблок. Со свежими яблокаи получается не так интересно.