Я люблю тушену рыбу и делаю так:
Малокостную белую рыбу обжариваю на сковороде, обваляв в муке. Складываю в сотейник, чередуя с луком, морковью, майонезом, солью, перцем молотым. И так, сколько слоев у вас получиться. Добавляю немного воды, примерно 1/6 всей массы. Накрываю крышкой. Как только закипит, делаю меньше огонь и примерно 30 минут тушу. Перед отключением посыпаю зеленью.
Это блюдо вкусно и холодным и горячим, а еще с вареной картошечкой. Приятного аппетита!