СУДАЧОК В КЛЯРЕ, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Судака чистим, потрошим, моем, режем на порционные кусочки. Из пива, яйца, муки , соли и специй делаем кляр, консистенции густой сметаны. Рыбку в кляр и на сковородку. С разогретым маслом, конечно. Объеденье. Вообще любая рыбка в кляре - чудо хороша!