Я часто езжу к родителям мужа в Ставрополь. Моя свекровь готовит
баклажаны и называет их "наши" грибы. Когда я по приезду приготовила
баклажаны по её рецепты, то друзья действительно подумали, что это
грибы. А рецепт совсем прост: берем 1кг баклажан, очищаем от кожуры и
режим очени крупными кубиками. Вбиваем в баклажаны 2 яйца, всё
тщательно перемешиваем и оставляем на пару часов постоять. А после
жарим на растительном масле на горячей сковороде до корочки и до
мягкости. За 5мин до готовности раскрошите в них грибной кубик. Ни
лука, ни чеснока добавлять не надо. Очень вкусно!
***********.odnoklassniki.ru/user/148645217241