2 рецепта дрожжевого теста * * I. На 1 литр молока - 8 стаканов муки, 4 яйца, 1 пачка маргарина,
0.5 стакана сахара, 70гр. дрожжей, 3 ч.л. соли.
Ставят опару: берут 4 стакана муки, дрожжи и все молоко.
замешивают опару и ставят в теплое место на 1 час.
Как опара "подойдет" кладут все остальные ингридиенты и мешают
тесто так, чтобы не приставало к рукам и ставят в теплое место на 30 мин.,
еще раз взбить, чтобы увел. в 2 раза, затем разделывать пироги.
II. На 1 литр молока, 3 ст.л. подс/масла, 1 пачка маргарина, 5 яиц,
1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 50 гр. дрожжей.