Запеканка с грибами и куриным филе * * 600гфиле куриной грудки, 100г сливочного масла, 500г шампиньонов, 40г муки,500мл молока, 1 кубик мясного бульона, мускатный орех, панировочныесухари и перец.
Филе куриной грудкивымыть и обсушить. Обжарить по 7 минут с каждой стороны в 2 ст ложкахмасла. Посолить, поперчить и нарезать наискосок ломтиками, Положить вформу.
Грибы обтереть влажным полотенцем, нарезать ломтиками. Затем 5-6 минут тушить в разогретом жире и выложить на мясо.
Разогретьоставшееся масло, подрумянить на нём муку. Развести её молоком идобавить раскрошенный бульонный кубик, мускатный орех, соль и перец.Залить соусом грибы. Посыпать панировочными сухарями и запекать 10минут в духовке при 220 градусах. В качестве гарнира подойдут отварнойкартофель или клецки.