1кг черной смородины перекрутить на мясорубке вместе с двумяапельсинами вместе со шкуркой но без семечек плюс 1 кг сахара и варитьэто до момента закипания - как запыхтит варенье *варить минут пять исразу закатать - тоже кстати нужно брать слегка недоспелую ягоду что быбыло густое