Продолжение:Подготовленные металлические формочки смазать растительным маслом, надно положить кальку или пергамент вырезанные по форме донышка,припорошить всю форму изнутри мукой.
Выложить тесто на 2/3 высотыформ. Накрыть полотенцем, в теплом месте дать подойти минут 20.Аккуратно смазать 1 желтком и посыпать мелко резанными грецкими орехами.
Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать от 30 до 50 минут (зависит от размера формочки).
Вытащить из духовки и дать остыть, не вынимая из формы.
Сахарнаяглазурь – миксером взбить белок, в который постепенно всыпаетсясахарная пудра (молотый в кофемолке сахарный песок), добавить лимонныйсок, мак – взбивать до крутой пены. Глазурь наносится на остывший кулич.