Пасхальный венок 750 г муки, 12 г сухих дрожжей, 3/4 стак. молока, 150 г
маргарина, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ст.л. лимонной цедры, 50 г
измельченного миндаля, соль.
750 г муки
12 г сухих дрожжей
3/4 стак. молока
150 г маргарина,
150 г сахара
4 яйца
2 ст.л. лимонной цедры
50 г измельченного миндаля
соль
Муку просеять, добавить дрожжи, теплое молоко, размягченный маргарин,
сахар, 2 яйца, миндаль, лимонную цедру и соль. Замесить тесто,
вымешивать его до появления пузырьков. Тесто припудрить мукой, накрыть
полотенцем, поставить в теплое место на 40-45 минут. Объем должен
увеличиться в 2 раза.
Готовое тесто разделить на 3 части, скатать 3 колбаски, сплести косу.
Противень смазать маслом, накрыть пергаментной бумагой. Выложить косу
на противень, смазать края яичным белком и соединить. 2 желтка смешать
с молоком и смазать получившийся венок. Выпекать 30-40 минут при
температуре 200С.