Классный рецепт куличей от Валентины Патышевой:250 мл.молока,1 кг муки,75 гр. дрожжей сырых,1 пакетик сухих,5 яиц(5 желтков и 2 белка),250 гр. сахара,100 гр. слив. масла,60 гр. маргарина,75 гр. сливок или сметаны,50 гр.растит. масла,соль.В теплом *молоке распустить дрожжи,добавить 100 гр. сахара и муки как на блины,накрыть и поставить на 2 часа опару.отдельно распустить сухие дрожжи с сахарком.чтобы шапочкой поднялись.Перетереть желтки со 100 гр. сахара ,маргарин и масло (не топить)а мягкое.В опару выливаем желтки,масло слив.маргарин,сметану,специи(у меня кардамон,корица)Затем добавляем муку и взбитые белки с оставшимся сахаром.вымешиваем тесто добавляя изюм и выкладываем в формочки.