Десерт литовский. * * 2 пачки желатина растворить в 3-х стаканах воды, выдержать 1 час для набухания.
Взбить: 2 стакана сахара с 8-ю желтками.
Добавить во взбитое 1 литр сметаны, лимонную кислоту, ванилин и взбить.
Подготовленный желатин нагреть, помешивая, не доводя до кипения (получится 2,5 ст).
2 стакана желатина добавить во взбитое, хорошо смешать,разлить в формыи поставитьв холод.
В 0,5 стакана добавить сироп из любого варенья и залить тонким слоем застывший десерт.
Десерт можно использовать как прослойку для торта.
Оставшиеся яичные белки взбить с 2-мя стаканами сахара или пудры исделатьбезе.