вареная свекла - 200 г
манная крупа - 20 г
сливочное масло - 15 г
панировочные сухари - 12 г
сметана - 30 г
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
* * * *Способ приготовления:
* * * * * * *Сваренную в кожуре свеклу очистить от кожицы, измельчить при помощи мясорубки и положить в кастрюльку с растопленным сливочным маслом. Добавить соль, перемешать и нагреть до кипения.
Затем всыпать помешивая манную крупу, и держать на маленьком огне до того момента, пока свекольная масса не загустеет. Затем приготовленную массу остудить, разделить на кусочки и сформировать из каждого кусочка котлету.
Обвалять приготовленные котлеты в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до появления корочки. Подать горячими со сметаной и зеленью