утка с картофелем. * * *на порцию - 200 - 250 гррежится не крупными кускамии обжаривается на растительном масле в сотейнике или глубокой сковородедо появления золотой корочки.
к ней добавляется картофель кубиками,размером примерно как кусочки утки, посыпаетсячерным перцеми жаритсяеще немного, что бы картофель немного напитался жиром и слегкаобжарился (2-3 средние картофелины на порцию).
когда картофельслегка обжарился (примерно 7-9 мин) заливаем водой в которой разведенасоль (точно не отмеряла )))) по объему - должна заполныть форму покрывкартофель с уткой на 1-1.5 см выше. мушить на слабом огне до готовности(в зависимости от объема)
за 10 минут до окончания приготовлениясверху выложить лук порезаный тонкими полукольцами или четвертькольцами- завит от размера луковой головки. и добавляем несколько лавровыхлистиков.
!!!!!! после того, как картофель с уткой залили водой неперемешивать, если вода выкипает добавлять еще!!!!!! получается что-тона подобие густого супа.