Пончики
Ингредиенты:
• сливочное масло - 80 г,
• сахар - 100 г,
• яйца - 3 шт,
• соль на кончике ножа,
• лимонная цедра - 1 ч. ложка,
• лимонный сок - 2 ст. ложки,
• коньяк или ром - 2 ст. ложки,
• творог - 200 г,
• миндаль или грецкие орехи - 2 ст. ложки,
• мука - 200 г,
• разрыхлитель - 2 ч. ложки,
• изюм - 2 ст. ложки
Хорошовзбить мягкое сливочное масло. Продолжая взбивать, добавить сахар ияйца. Затем добавить соль, цедру лимона, лимонный сок, коньяк, творог иорешки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто.Добавить изюм и все очень хорошо перемешать. В кастрюле разогретьподсолнечное масло. Столовой ложкой отделять от теста небольшие кусочкии бросать их в разогретое масло. Обжаривать до золотисто –коричневогоцвета, переворачивать на другую сторону. Вынуть шумовкой, выложить набумажное полотенце, дать немного остыть и обсыпать сахарной пудрой.