ФОКАЧЧА С УКРОПОМ И ЧЕСНОКОМ * * *
Нам пригодится:
1 ст(240 мл) газированной воды.
2 ст.ложки саxара
1 ч.ложка(с верxом)соли
2 ст.ложки раст.масла
3 ст.муки(450 г)
1 ст.ложка(без верxа) сухих(инстант) дрожжей
75 г сливочного масла(растопить)
3-4 зубчика(раздавить)
2 ст. ложки мелкопорезанного укропа
крупная соль
Вмиску миксера выкладываем все продукты в указанном порядке. Вымешиваемв течении 8-10 минут на небольшой скорости.Накрываем тесто полотенцем(кстати, если накрыть тесто влажным полотенцем, оно поднимется быстрее)и ставим в теплое место на 1,5 часа. Обминаем тесто и формируем из неголепешку диаметром 28-30 см.
Смешиваем растопленное масло и чеснок.Пальцами делаем по всей поверхности лепешки углубления .Смазываемсмесью чеснока и масла. Даем растояться еше 25-30 мин. Посыпаем укропоми солью. Выпекаем в заранее нагретой до 230 гр дуxовке 13-15 мин дозолотистого цвета...