Рецепт Елены Маркиной.
"Глазунья с сухарями"
8 - 10 яиц, 6 сухарей, 2 ст.л. с горкой топленого масла, зеленый лук, соль , перец.
Чтобы вышла удачно надо взять глубокую сковороду, смазать дно и стенки маслом топленым, оно вкуснее, очень щедро смазать.
Мелко нарубить сухари, почти до крошки, и посыпать ими дно и стенки сковороды.
Яйца вбиваем по одному,отдельно каждое солим, перчим икладем по небольшому кусочку масла. Как только яйца поджарятся, *посыпаем их зеленым луком и подаем.