Капуста белокочанная квашеная
Вам понадобится:
- 10 кг капусты
- 2 клубня картофеля
- 25г тмина
- 2 литра воды
- 180г соли
Flickr: [cipher]
Способ приготовления:
На дно посуды положить кусочки ржаного хлеба и 1-2 очищенных и нарезанных пластинками клубня картофеля. Нашинкованную капусту уложить в подготовленную посуду, утрамбовать и залить рассолом из соли и воды.
Капуста готова к употреблению через 2-3 дня.