Цветная капуста в кляре

Капусту отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на веточки.
Приготовить кляр: молоко, яйцо, мука, соль, специи (можно вместо молока использовать пиво, тоже вкусно).
Затем капусту обмакивать в кляре и обжаривать до золотой корочки. Кстати, все кто это ест, никогда сразу не могут определить, что эта обыкновенная капуста, то говорят, рыба, то рис...