Берем 1 литр воды,250гр.соли,лавровый лист и черный(горошек)перец Все это закипятить.Дать остыть до комнатной температуры и туда положить нарезанные куски сала на три дня под груз Через три дня вынуть,обсушить,натереть чесноком и перцем(pl)