привет,я новенкая........вот мой жульен(недавно готовила дома)

обжарить лук,затем добавить нарезаные грибочки, обжарить все вместе
отдельно обжарить 2 стол.ложки муки на 100гр.сливочного масла и развести молоком,водой(лучше сливками),добавить часть натертого сыра
перемешать соус с нашими грибами
далее все можно выложить в одну огнеупорную форму,илиразложить по креманкам(креманки для жульена называются кокотницы ;-)),а можно у французских булочек срезать верхушку,как крышечку,вытуть мякиш и подавать жульен прямо в булочках
засыпать сверху оставшимся тертым сыром и запечь в духовке