Я жульен делаю так и моим очень нравиться.
Обжариваю лук, затем добавляю шампиньоны маринованые и обжариваю дальше. Добавляю отварную куриную грудку ( нарезать кусочками мелко), затем обжарив всё вместе делаю соус, которым затем заливаю содержимое сковороды и тушу всё перемешав2-4 минуты.Затем раскладываю в креманки посыпаю тёртым сыром и на несколько минут в духовку или в керамических *горшочках в микроволновую печь, чтобы сыр растопился. Соус готовлю так: беру 2-3 стол.ложки майонеза и 1 стол. ложку сметаны, по вкусу добавляю специи. Затем перемешиваю и выливаю в готовую массу (мясо кур. и шампиньоны с луком). Очень вкусно мой любят и на все праздники и даже в выходные частопросят их побаловать "коронным ЖУЛЬЕНОМ"