Лена Самсонова:

баклажаны нарезать вдоль, толщиной примерно по 7 мм,
заложить в кастрюлю, пересыпать солью, можно слегка перемешать,
дать постоять минут 30,
в это время меленько нарубить чесночёк,
далее обжарить каждый с двух сторон,
и выкладывать в кастрюльку пересыпая чесночком.
Залить рассолом,
на 1 стакан холодной воды 1чайная ложка соли и две столовые ложки сахара.
Накрыть тарелочкой и положить грузик, на сутке в доме , потом в холодильник.
На зиму так не консервируют.
Объедаловка :-D
10.10.2008 22:53