я делаю тесто на пирожки всегда без дрожжей !
500 гр.кефира,200 гр.сливок (schlagsahne),1 яйцо,соль,1 пакетик соды.замешиваю некрутое эластичное тесто ,даю немного полежать ,пока делаю начинку. начиняю пирожки капустой тушенной с луком и морковью,ливером,тушеными яблоками и т.д.выпекаю ,т.е. жарю в подсолнечном масле .