печень говяжью или куриную отварить, порезать соломкой. Лук замариновать в укусе с кипятком и сахаром (1,5 часа или хотя бы час). Смешать с печенью после того, как отожмете, можно добавить огурцы маринованные или грибы. Заправить майонезом.