Компоненты:
2 средних по размеру соленых огурца
1 зубчик чеснока и 1 ст.л. растительного масла
по 150 гквашеной капусты и маринованных грибов
зелень петрушки для украшения, немного соли.
Приготовление салата:
Если огурцы большие по размеру, то кожицу срежьте, а сердцевину удалите.Сполоснуть их водой, разрезать каждый на две части вдоль, после чего тонконашинковать.
С грибов слить жидкость и промыть, несколько грибочков нужно оставить целыми,для украшения, а все остальные разрезать на 2 или 4 части вдоль, в зависимостиот размера.
Капусту отжать, чтобы не было лишней жидкости, и мелко нашинковать. Зубчикчеснока измельчить.
Смешать подготовленные компоненты в миске, посолить, влить растительное масло ихорошо перемешать. Выложить готовый салат в салатницу, украсив веточкамипетрушки и целыми грибами.