баранина - 500 гр.

сало курдючное - 150 гр.

мука - 30 гр.

зелень петрушки - 1 пучок

лук репчатый - 3 шт.

анис - 5 гр.

перец красный молотый - 5 гр.

уксус 3% - 5 ст.л