Елена Грушенцова ...Это не правильно, добавлять в шашлык зелень и чеснок. Зелень добавляют в лук для посыпки на шашлык, после жарки. И еще, уксус в маринад не в коем случае не добавлять. А лучший маринад, это зеленый чай, завренный круто. Кусочки мяса 2на2 см перекладываются луком, томатом, болг. перцем и баклажаном, все режется кружочками, присыпается специями и все заливается зеленым чаем. Либо шейка, либо корейка, но с этим маринадом любое мясо будет идеальным.