Фарш поджарить до полуготовности с луком, отдельно морковь.Овариваем картофель и делаем пюре.Горячим выкладываем в форму, затем по слоям морковь, фарш, морковь и опять пюре.Заливаем взбитым яйцом и посыпаем немного сыром.Получается воздушная красивая *и вкусная запеканка.Вместо фарша можно грибы.