"МЯСНОЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ".

Потребуется: 800 гр. фарша (свинина + говядина, лук, специи, чесонок и хлеб), 300 гр. свежих шампиньонов, 200 гр. твердого сыра, зелень, 4 вареных яйца.

На противень расстелить фольгу так, чтобы она свисала со всех сторон. Разложить ровным слоем фарш. Грибы нарезать пластинками, обжарить, добавить лук. Сыр натереть на терке, яйца измельчить. Перемешать грибы, сыр и яйца. Полученную массу выложить колбаской на середину противня. При помощи фольги приподнять края фарша *так, чтобы они закрыли начинку. Отогнуть фольгу и мокрыми руками соединить края, защипнув их. Все завернуть в фольгу, поставить в духовку на 40 минут. Затем фольгу приоткрыть, дать образоваться румяной корочке. Нарезать на порции толщиной примерно 3-4 см. Вкусно и в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!