Я предпочитаю жюльен готовить без мяса,мне так больше нравится.Обжариваю на сильном огне шампиньоны с луком,солю,перчу и заправляю майонезом.По-скольку у меня нет кокотниц(ещё не приобрела,всё денег жалко :-D)то выкладываю данную смесь в глубокую посуду для запекания,присыпаю мелкорубленной зеленью,сверху тёртым сыром и ставлю в духовку минут на 15-20