Я упростила рецепт жюльена до предела и он мне нравится больше всех! Шампиньоны жарю на сковороде на небольшом количесве масла, после того как уже лишняя жидкость выпарится и шампиньоны обжарятся, я заливаю их сливками Петмол 22%, другие пробовала, не понравилось. Недолго еще их держу на огне, помешивая, сливки загустевают, выключаю. Потом просто по мере необходимости перекладываю в мелкие емкости, посыпаю сыром тертым и грею в СВЧ.

И уже не хочу жюльена с мукой *и луком *:-(