Вишневка



В пустую посуду (бутылку, банку) насыпать вишню с косточками на 1/4-1/3 от обема посуды, залить водкой (можно разведенным спиртом). Дать постоять дней 15 *(не на солнце), слить. *

*Настойка готова, вся сивушность уходит в косточку, поэтому максимум 20 дней, но не больше, можно держать настойку с ягодами. При передерживании вся сивушность из косточек и горечь возвращается в водку. Настойка похожа на вино, хорошо пьтся, голова не болит, но если много выпьешь - "бьет" в ноги. Пьешь как вино и не замечаешь сколько выпил на самом деле водки.

Вишни чем больше, тем богаче вкус. Сахар я не использую.

Вишню можно отделить от косточек, засыпать сахаром, дать постоять и можно использовать как начинку в торты, пироги, конфеты - получается пьяная вишня.

Всем очень нравится. *(D)