Сальтисон-(можно делать из любого мяса)-1кг куринных окорочков отделить мясо и мелко нарезать,посолить,поперчить по вкусу,25 грамм желатина,3-5 зубчика чеснока (чеснокодавкой),перемешать и выложить в тетрапаковский пакет(из под молока и т.д.),утромбовать *плотно.Получившийся контейнер со всем содержимым поставить в кастрюлю с водой,так чтобы вода не попадала внутрь *и варить 45-60мин.Потом достать и дать остыть.Разрезать эту коробку,а содержимое резать как колбасу.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.