Геннадий Коротченковможно варить также из малосольных зелёных помидор солёных грибов или квашенной капусты либо соединив их вместе ,- лично мне нравится рассольник из грибов и капусты смешанных в равных долях вместе только хочу сказать что помидорки если твёрдые можно протушить а вот соединив грибы и капусту пополам кладут прямо в бульон без предварительной тепловой обработки...