elena margolin(lang)


Кимзи - капуста по-корейски
Для приготовления Вам потребуется:
- *белокочанная капуста - 1 кг
- *соль - 3 ст. л.
- *лук репчатый - 1шт.
- *чеснок - 1-2 дольки
- *красный молотый перец
- *уксус.

Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать
полосками, пересыпать солью и дать капусте просолиться в течение
нескольких часов. Дальше взять лук и чеснок мелко нарезать и смешать с
красным перцем. Все перемешать с подсоленной капустой, и положить в
какой либо сосуд под пресс на 2-3 дня.

Чтобы можно было подавать капусту уже в день приготовления, добавьте немного уксуса.