Если я правильно помню,то ЖЮЛЬЕН - это горячая закуска. Готовится очень просто. Берутся любые грибы,режутся кусочками и обжариваются вместе с луком на сковороде. на 1 кг грибов где-то 300 гр лука. После обжарки добавляют сметану - 200-400 гр +грибной кубик(можно 2 кубика)Все зависит от вас и вашего вкуса.Потом тушат на медленном огне до готовности.
Можно подавать так, а можно разложить порционно и засыпав сверху натертый твердый сыр поставить в духовку.Обычно его так и подают в кафе и ресторанах. Иногда добавляют в грибы мелко нарезанное куриное феле,но мне нравится без курицы.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..