elena margolin(lang)


ХАЛВА ИЗ ПОДСОЛНЕЧНИКА
Ингредиенты:
4 стакана семян подсолнечника, 2 стакана сахара, 3 ст. ложки муки, 1/2 *стакана воды, 1 ст. ложка растительного масла.
* * *Приготовление * * *
Семечки промыть, обсушить и поджарить на сухой сковороде, после чего
пропустить 3-4 раза через мясорубку. Сахар высыпать в сковороду,
добавить просеянную муку и жарить, помешивая, до светло-коричневого
оттенка. Затем влить воду, снова перемешать и варить на среднем огне до
загустения. После этого добавить к сиропу молотые семечки и
растительное масло, перемешать до однородного состояния, выложить в
какую-нибудь форму, придавить небольшим грузом и поставить в
холодильник на 2-3 часа.
Готовую халву вынуть из формы, разрезать на порционные кусочки и, выложив в вазочку или на тарелку, подать к столу.