ГРИЛЬЯЖ С ШОКОЛАДОМ
Ингредиенты:
2 стакана очищенных орехов, 10 ст. ложек сахара, 1/2 стакана воды, 250
г шоколада, 3 ст. ложки любых цукатов, 5 ст. ложек ягодного варенья, 50
г сливочного масла, 2 вафельные пластины.
* * *Приготовление * * *
Шоколад
натереть на крупной терке, цукаты мелко нарезать, а орехи растолочь в
ступке, чтобы получились небольшие кусочки. Сахар залить горячей водой
и сварить густой сироп.
Затем добавить варенье, орехи, тертый шоколад, цукаты и
размягченное сливочное масло и продолжать варить на медленном огне, все
время вымешивая и следя, чтобы не пригорело. Когда масса будет
отставать от стенок посуды, выложить ее на вафельную пластину,
разровнять мокрой скалкой поверхность, накрыть второй вафлей, придавить
небольшим грузом и оставить на сутки в прохладном месте.
Подавая к столу, нарезать грильяж на небольшие кусочки.