Баклажаны в соевом соусе с имбирем: Баклажаны очищаются и нарезаются на кусочки шириной 1,5 сантиметра, затем обжариваются в разогретом растительном масле. Затем готовится соус из мелко нарезанного лука, имбиря, соевого соуса и крахмала, разведенного водой. Соус наливается в раскаленную сковороду, туда же добавляются баклажаны и чеснок. Через 2 минуты тушения баклажаны с имбирем готовы и подаются на стол.
Продукты: 1 кг баклажанов
1 головка репчатого лука
5 зубчиков чеснока
5 ст. ложек соевого соуса
1 ст. ложка крахмала
3 ст. ложки растительного масла
щепочка молотого имбиря
соль - по вкусу