Баклажаны маринованные.

1 кг целых баклажан, варить 7-10 минут (так чтобы прокалывались палочкой), порезать кружочками, выложить в кастрюлю, добавляем лук репчатый порезанный полукольцами, 0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 стакана уксуса и 0,5 стакана холодной кипяченной воды, лавровый лист, черный душистый горошек и ставим под гнет на 18 часов, (Y)